エジプト3回目のCookingは、ファラフェルのエジプト版「TAMIYA」を作りました。ヴィーガンとしても人気なファラフェルですが、湾岸アラブ諸国などのファラフェルがヒヨコマメ(エジプト豆)を使うのに対して、エジプトのTAMIYAはソラ豆(フール)を使っています。野菜もスパイスもいっぱい入ったTAMIYAは、子供達からも大好評。フレッシュ野菜とヨーグルトソースと共にピタパンに挟んで食べました。ご家族にもピタパンサンドは喜んでもらえたかな?